El mezclador de alto cizallamiento es una distribución altamente eficiente, rápida y uniforme de una o más fases en otra fase continua, y normalmente las fases son inmiscibles entre sí.
Debido a la alta velocidad tangencial generada por la rotación del rotor de alta velocidad y alta frecuencia efecto mecánico trae fuerte energía cinética, de modo que la fase sólida, fase líquida, fase gaseosa en la tecnología madura correspondiente y la cantidad adecuada de aditivos para lograr la acción conjunta de inmiscible, emulsiones finamente dispersas instantánea uniforme, después de la operación cíclica de alta frecuencia, y en última instancia, obtener una estable, productos de alta calidad.